每逢辞旧迎新的新春佳节，鄂西北地区家家户户早早地灌香肠、缠猪蹄、腌咸鱼、做腊肉，房前屋后挂满干鸡板鸭猪头排骨，为的就是那顿团团圆圆的年夜饭。 除夕日，家家吃团年饭。鄂西北一带吃团年饭时，家家户户都关 ...
关于成立第七届全国烹饪技能竞赛组织委员会办公室等事项的决定
各有关单位： 为更方便第七届全国烹饪技能竞赛各项工作的顺利开展，确保整个赛事活动的圆满进行，经近日召开的第七届全国烹饪技能竞赛组织委员会工作会议研究，作出如下决定： 一、成立第七届全国烹饪技能竞赛组织 ...
中国组队参加25届德国奥林匹克烹饪大赛
中国烹饪协会会长姜俊贤致辞联合利华饮食策划中国区总裁张海涛致辞启动仪式现场启动仪式现场中国国家烹饪集训队与领导合影 3月11日，“为国厨征——2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪集训队启动仪式”在 ...
五色五味入五脏 食物颜色关健康
中国人常说：“民以食为天”， 从身体健康来讲，饮食是健康的基础，要合理膳食。中医认为“药食同源”，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病。《黄帝内经》根据五行学说，把五色五味与自然界众多的事物、属性联系起 ...
大赛报道：辽宁赛区于细心之中显暖意
11月30日晚，辽宁省商业厅举行欢迎晚宴欢迎参加第六届全国烹饪技能竞赛的中国烹饪协会卢永良副会长、冯恩援秘书长和来自全国各地的评委一行。辽宁省商业厅陈宝生处长、辽宁省商业厅佟庆忠处长、辽宁商业服务学 ...
秋冬吃火锅不要犯五大错
错误一：一热当三鲜 表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会 ...